Reproduksjon og fornying av besetning

I utgangspunktet skal innkjøp av dyr gjøres fra andre økologiske besetninger. Det er imidlertid mulig å fornye en liten andel fra konvensjonelle besetninger. De dyrene går da inn i en karens. Det er ikke lovlig å ha parallellproduksjon av dyr av samme art. Problemet oppstår først å fremst ved oppstart og større utvidelse av besetningen.