Innledning

Rotvekster er i dag lite brukt til fôr. Dette skyldes at produksjonen krever et relativt stort arbeidsforbruk, både når det gjelder dyrking og ikke minst fôring hvis forholdene ikke er lagt godt nok til rette. Rotvekster har likevel sine kvaliteter som gjør den aktuell for de som ønsker det. Den har gode avlinger, god kvalitet og smakelighet og dyra elsker den. Aktuelle arter til dyrking i Nord-Norge er nepe og kålrot. Bete er lite aktuell i landsdelen for temperaturen blir for lav.